Personnage

…や〜っと、メインジョブ58になりました〜♪

メインクエはやっと教皇庁突入するとこで、昨日までその手前のソロ戦に手を焼いてました。

流石にしんどいので本格装備で固めたら、何かシスターっぽい格好が、ある意味教皇庁戦向けで皮肉を感じるw
ｴｲヽ(`Д´)ﾉ ﾒｪｪｪﾝﾝﾝ!!


まあIDはも少し時間のある日に突入するとして、ちょい一休み。

リアルは九月に入っていよいよ秋突入w
今年は立秋辺りからやたら冷え込んで、八月ちうからもう秋モードに入ってますね。…残暑はドコ行ったw

秋物何作ろうかと浮かれてたら、ついうっかりサイフの紐が緩んでアンティーク調のミニチェスト買ってもうた。
･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･
いあ、リサイクルショップの安物ですがw


さて、何作ろうかとスーパーを覗いたら、もうサンマが並んでました。
今年は不漁と聞いてましたが、ピカピカと脂が乗ってる立派なサンマでしたので、3尾まとめて買いました。

シンプルな塩焼きでも良いですが、前からサンマで試してみたいお料理があったんですよね〜♪

と言う訳で、本日のお題は…「オイルサンマー」〜♪

…ﾅﾝｼﾞｬヽ(`Д´)ﾉｿﾗｰ!
と言われそうですねw

料理名は思い付きのでっち上げですが、一言で言うとオイルサーディンのサンマ版ですw


【材料:3人前】

サンマ(3尾)
ニンニク(5粒)
赤唐辛子(3本)
オリーブオイル(適量)
お塩(大さじ1)
黒コショウ(粉を適量)
ローレル(2枚)
パセリ(1把)

【作り方】

サンマはワタを取り、頭、尾を落とし、水でキレイに洗いましたら2、3等分の輪切りにします。
ニンニクはざっくり厚めにスライスします。
唐辛子は丸ごとでも良いですが、辛党な人はいくつかスライスするとよりスパイシーになります。
パセリはみじん切りに。

中華鍋かサンマが入り切る程度の小鍋にサンマを並べ、ニンニク、唐辛子、ローレル、黒コショウ、お塩をかけたら
オリーヴ油をひたひたに入れます。


強火にし、サンマからプクプクと気泡が出始めたら中弱火にして、15分位ことこと煮ます。
サンマが油に浸かってない部分があればお玉で鍋の油をかけてやります。

火を止めたら、刻んだパセリを混ぜて出来上がり♪


油からサンマが飛び出さないように漬けて置けば冷蔵庫で1月はもちます。


このままでも立派な一品物ですが、この油を茹でたパスタに絡めるだけで、本格ペペロンチーノに♪


レモンやスダチを絞ったり、お醤油で変化を付けて和風御膳にしても美味ですw


サンマは美味しいけど、日持ちしないのでこうすると助かりますw

秋はこれからが本番ですが、次何作ろうかとわくわくしてる、うしゃぎでしたとさ♪

それではまた〜♪(るいるい≧∇≦ﾉｼ)