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ひんがしで採れる山椒を粉末にした、しびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りをもつスパイス。
ピンクペッパー
ブラックペッパーと違いピンク色のペッパー。ブラックペッパーのような辛味はなく、すっとした香味が特徴的。
コリアンダーシード
クルザスで採れた、甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのスパイス。
アニス（スターアニス）
八角の星形が特徴的な独特の強くて甘い香りを持つ東方由来のスパイス。
フェンネル
アニスに似た個性的な甘い香りのするオサード小大陸産のハーブ。